מרק מינסטרונה איטלקי
מתכון למרק מינסטרונה איטלקי המשולב בעלים ירוקים טריים, ירקות ושעועית.
בתוספת הקרמה עם גבינת פקורינו המעניקה למרק ניחוחות איטלקיים טעימים במיוחד!
מצרכים:
- 1 כוס (240 מ"ל) ציר מרק בטעם עוף
- 2 עגבניות חתוכות לרבעים
- ½ שן שום
- 1 גזר קטן
- ¼ כוס (30 גר') בצל קצוץ
- ½ גבעול סלרי קצוץ
- 1/8 כפית פלפל שחור גרוס
- 1/8 כפית אורגנו יבשה
- 1/8 כפית בזיליקום יבש
- ¼ כפית מלח
- 1 כף רסק עגבניות
- ¼ כוס (60 גר') גרגירי חומוס מקופסת שימורים, שטוף, מסונן
- ½ כוס (65 גר') זוקיני חתוך לקוביות ומאודה
- ½ כוס (130 גר') שעועית אדומה מונבטת, שטופה
- ¼ כוס (30 גר') תירס
- ¼ כוס (25 גר') גבינת פקורינו מגורדת
