fbpx

עוגיות ריבה

דקות הכנה
מנות
דרגת קושי
image_pdf
PDF

מצרכים:

  • 1 כוס (120 גר') קמח מלא
  • 1/4 כפית מלח
  • 1 ביצה מופרדת לחלמון וחלבון
  • 1/2 כפית תמצית וניל
  • 1/2 כוס (110 גר') חמאה רכה
  • 1/4 כוס (55 גר') סוכר חום
  • 1 כף מים
  • 3/4 כוס (85 גר') אגוזים קצוצים דק
  • ריבה

 

אופן ההכנה:

לחמם תנור ל-180 מעלות.

לערבב בקערה קמח ומלח ולהניח בצד.

להכניס אל קנקן הויטמיקס חלמון, תמצית וניל, חמאה, סוכר ומים לפי הסדר הרשום ולסגור את המכסה.

לכוון את המהירות ל-1, להדליק את הויטמיקס ובהדרגה להגביר למהירות 6. לטחון במשך 10 שניות.

למזוג את הבלילה לקערה עם היבשים ולערבב. 

ליצור כדורים מהבצק בעזרת כף לגלידה קטנה.

בעזרת מזלג, להקציף מעט את החלבון. לגלגל כל כדור בתוך החלבון ואז באגוזים הקצוצים. 

להניח את הכדורים על גבי תבנית מרופדת בנייר אפיה, במרחק כ-2.5 ס"מ אחד מהשני. בעזרת האגודל ליצור שקע במרכז כל כדור. 

לאפות במשך 10 עד 12 דקות או עד להתייצבות. לאחר שהעוגיות מצטננות, למלא את השקעים בריבה.

יצא טעים? ספרו לכולם!

מעוניינים להשתתף בסדנה?

מלאו את פרטיכם וניצור קשר

    אתר זה מוגן על ידי reCAPTCHA וכפוף למדיניות הפרטיות ותנאי השירות של Google